Cracovia in bici: come girare la città senza impazzire

Pedalo per Cracovia da vent'anni e so che ha fama di città difficile: centro storico lastricato, tram, marciapiedi affollati. È vero, ma solo nel raggio di un chilometro dalla Piazza del Mercato. Oltre, Cracovia è piatta, attraversata da lungofiume, parchi e piste, e i luoghi più belli, Tyniec, Zakrzówek, il bosco Wolski, si raggiungono senza una salita, o con una sola, ma con vista.

Comincia dalla Vistola. I lungofiume su entrambe le sponde sono trenta chilometri di asfalto senza auto, da Tyniec a ovest a Nowa Huta a est, con il Wawel a metà strada. La Ciclovia della Vistola è segnalata, ha mappe sui pannelli e prosegue fino a Oświęcim e Sandomierz, se ne hai voglia. Per me è l'itinerario di ogni mattina libera: caffè sotto il Wawel, quindici chilometri fino a Tyniec, pranzo al ristorante del monastero, ritorno con il vento a favore.

La seconda direzione è ovest: Błonia, il parco Jordan e il bosco Wolski. Błonia è un prato di 48 ettari in mezzo alla città, con viali su cui si può pedalare; più avanti Cichy Kącik e il viale delle Panieńskie Skały salgono al bosco Wolski, dove ci sono lo zoo, due tumuli e sentieri in cui perdersi per mezza giornata. È l'unico itinerario con salite, ma dopo tutto a Cracovia sembra pianura.

Le bici pubbliche funzionano da primavera ad autunno e hanno stazioni in tutto il centro; si noleggiano con un'app e i primi minuti sono gratuiti. Per le gite di un giorno è meglio una bici a noleggio, in uno dei negozi di Kazimierz o sul lungofiume, oppure la propria. La maggior parte dei treni regionali accetta le biciclette, il che apre itinerari di sola andata: in bici a Ojców, in treno al ritorno.

Qualche regola che mi ha insegnato la città. Nella Piazza del Mercato e nel Mercato dei Tessuti la bici si porta a mano, non perché qualcuno controlli ma perché la folla lo esige. I binari del tram si attraversano ad angolo retto, soprattutto sul bagnato. Sui lungofiume bastano campanello e sorriso per tutto. E la cosa più importante: porta un obwarzanek. Ogni itinerario a Cracovia è più buono con un obwarzanek nel cestino.

I sette itinerari che amo di più sono nell'app in bici: con la narratrice che racconta alle tappe e la freccia che guida tra una e l'altra. Se resti a Cracovia più di due giorni, dedicane uno alla bicicletta. Vedrai una città che dalla Piazza del Mercato non si vede.